貸切コース

貸切PARTYの予約が増えてきました。世の中すっかり平常モードです😉 コロナ前のローディはコンスタントに貸切予約が入っていました。平均したら月に7件くらい？単純計算で年間84件😳よくやっていたなぁと思います。 以前の貸切PARTYはビュッフェスタイル。大きな銀盆にドーンと50人分の前菜、50人分のロースト肉、そしてパスタもドカーン💦って感じでした。 Yoichiroが料理専属になって一番変えたかったのがフードの提供方法。今は30名様までなら完全にセパレートな皿出し。お一人様に一皿づつお取り分けして盛り付けます。 ビュッフェあるある。。 料理を取りすぎちゃぁナラン🤔と気を使い過ぎたり。。逆に列の先頭に並んだ皆さんが取りすぎちゃって後の人の分が無くなっちゃったり😅 気が利きすぎるヒトが各テーブルに勝手に全部取り分けちゃって、ちょっと出遅れた人は何も食べられなかったり。。 いろいろあります、ﾖﾈ。 ヒトサラ出しなら「コレが私の分」気も使わない。誰が取り分けるのか問題もナイ。 Screenshot 提供する料理人的にも、丁寧に盛り付けた料理をそのまま召し上がって頂きたい。という気持ちがあります。 貸切PARTYはお一人様@9,350円 15名様よりお受付しております〜 お気軽にお問合せ下さい〜

貸切もヒトリ⇒ヒトサラ